“以前总担心孩子在学校吃得不卫生、不营养，现在通过手机就能看到食堂后厨操作，让我们做家长的感到放心。”2月6日，宝鸡市渭滨区高家镇孔家庄中心小学学生家长赵芳琴在同记者交流时表示。

“孩子们吃得好不好、安不安全”，牵动着万千家庭的心。自群众身边不正之风和腐败问题集中整治开展以来，宝鸡市纪委监委紧盯“校园餐”采购、加工、管理、支付等关键环节，以监督推动职能部门落实责任，构建校园食品安全与膳食经费管理“双重防线”，推动“校园餐”问题整治走深走实。

全程追溯加强源头管控

“由于供应商资质参差不齐、采购流程不透明，学校自主采购既影响食材质量，还容易滋生廉洁风险。”宝鸡市纪委监委第五监督检查室主任李宗宽介绍，针对调研发现的突出问题，他们牵头推动教育、市场监管、财政等部门协同施策，构建“县区集采、公开招标、全程溯源”的食材供应新体系。

新体系下，对于米面油、肉蛋奶等大宗食材采购，由各县区教体局统一公开招标确定食材供应商。经过规模化统采，学校食堂主要食材成本平均下降5%，大宗食材统一采购扩面覆盖，实现了“质价双优”。

目前，全市13个县区将502所中小学、幼儿园食堂的大宗食材纳入县区统采。

“我们建成‘校园餐’智慧监管平台，通过平台一键下单，供应商就实时开始订单配送，食材到达后，学校智慧电子秤的摄像头便开始对食材进行扫描，规格、数量、日期、供应商等信息实时同步到平台，实现全程追溯，也减轻了人工验收的负担。”宝鸡市渭滨区学生资助管理中心工作人员王盛林说，渭滨区已将24个中小学、幼儿园纳入平台管理。

食材进入后厨后，又如何保障安全？

宝鸡市纪委监委督促市教育局推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统全域覆盖工程，将900余所涉餐学校及4家校外供餐单位纳入监督范围，后厨操作实时画面同步至教育部门监管平台和公开终端，家长通过手机APP即可随时查看。

“食材新鲜度如何？”“当日菜品是否按要求留样？”宝鸡市纪委监委驻市教育局纪检监察组还常态化开展随机抽查，督促各学校严格落实管理制度。

协同共治规范经费管理

学生伙食费管理是“校园餐”整治的一项关键内容。针对以往可能存在的账目不清、挤占挪用、公款私存等问题，宝鸡市纪委监委强化监督执纪，推动出台硬性规定：全市所有公办学校收取的伙食费必须全部纳入财政专户或教育行政部门开设的专用账户，实行“收支两条线”和专账核算管理。

“支付流程现在十分规范简便。”千阳县教体局计财股股长王振国说，“我们打造‘校园餐’膳食经费监管平台，实行‘校园餐’银行专户统一线上充值支付，家长可自主完成充退款操作，系统自动生成电子凭证，还有实时对账、会计核算等功能，资金流向全程受控，杜绝公款私存、冒领套取等问题风险。”

此外，宝鸡市纪委监委联动审计、财政等部门，定期开展膳食经费收支专项检查，翻看账本、核对票据，对发现的问题，督促职能部门下发整改通知并跟踪问效。

从业人员队伍稳定是“校园餐”质量的重要保障。宝鸡市纪委监委督促教育、财政部门将义务教育公办学校自主经营食堂从业人员工资纳入同级财政保障，2025年以来，该市投入资金3481.81万元，惠及357所学校食堂的1800多名从业人员。

验收食材、摘菜、清洗……宝鸡市坚持“开门办食堂”，近600名持有健康证的家长化身“妈妈大厨”，全程参与食材处理、烹饪分餐等工作。

同时，全市464所供餐学校组建膳食监督家长委员会，组织4104名家长常态化参与食堂检查、菜单审议、问题督办等工作。

严查重惩构建长效机制

宝鸡高新区教体局原副局长刘某收受食材供应商好处费，且因监管失职导致辖区两所学校发生“校园餐”经费挪用问题；陇县杜阳中学总务处主任杨某等人挤占学生营养餐食材、套取盈余资金设立“账外账”；渭滨区相家庄中学校长苟某套取资金私设“小金库”……

通过严肃查处“校园餐”领域一批典型案件，宝鸡市纪委监委持续释放越往后执纪越严的强烈信号。

宝鸡市纪委监委建立“校园餐”问题线索优先处置、快查快办机制，常态化开展“室组地”联动检查。集中整治以来，全市立案查处167人，留置4人，移送司法1人。

查处一案、警示一片、治理一域。宝鸡市纪委监委注重做实案件查办“后半篇文章”，督促各县区召开警示教育大会，用身边事教育身边人，引导相关从业人员知敬畏、存戒惧、守底线。同时，跟进指导教育、财政、市场监管等部门建章立制，出台相关制度59个，完善膳食委员会监督、家长预约陪餐、伙食费收支公示等长效机制，将外部监督压力转化为内部管理效能。

“‘校园餐’是民生工程更是良心工程，绝不允许任何‘揩油’‘谋利’行为。”宝鸡市纪委常委马鹏俊表示，将继续扛牢监督责任，把监督嵌入“校园餐”管理全过程，以铁的纪律，守护孩子们“舌尖的安全”与校园清风正气。（群众新闻记者甘甜通讯员张华刚）

宝鸡：守护孩子“舌尖的安全”