冬日暖阳，腊味飘香。1月30日上午，一场集美食品鉴、文化展演、非遗体验、全民乐享于一体的腊味盛事——2026年镇坪县富硒腊肉品鉴活动在城关镇新华村举行。

此次活动以“‘硒’引八方・腊味镇坪”为主题，旨在通过富硒腊肉品鉴，集中展示传统美食的独特风味，也是为群众搭建一个传承文化、推广特产、共谋发展的平台。

古典舞的柔美、川剧变脸的神奇、手彩魔术的互动、侗族舞蹈的欢快、实力歌手的献唱、小丑的逗趣嬉戏、力量组合的刚健之美、国风舞蹈的典雅……活动现场，主办方还精心准备了一个能炖500斤肉，可供1000人同时吃腊肉的巨型铁锅。让前来的群众感受醇厚鲜香、吊锅腊肉的烟火气息，还有亲手灌香肠的互动乐趣；同时，特色农特产品展销区汇集了镇坪的各类生态好物，让大家在品味腊味的同时，既能感受非遗技艺的代代相传，也能选购心仪的新春佳品。

当天，安康市农业农村局副局长李登章和镇坪县副县长陈玮玮为“富硒饲料新资源开发专家工作站”揭牌。

据镇坪县汉巴食品有限公司负责人曹祖波介绍，近年来，公司牵头搭建生态养殖基地集群，年出栏优质生猪千头，带动周边农户发展生态养殖超200户，形成“企业＋基地＋农户”的紧密联结模式，年加工腊肉等特色肉制品超千吨，产品在陕南及全国特色食品市场占据重要份额，为助力镇坪县乡村产业振兴提质增效发挥了重要的引领作用。

“镇坪，坐拥得天独厚的富硒水土，县域内中高硒土壤面积高达96.86％，更传承着数百年的腊肉腌制手艺，这项技艺早在2013年就被列入陕西省第四批非物质文化遗产名录。2025年镇坪富硒腊肉系列产品产值已突破8000万元，这份亮眼的成绩单，让‘腊肉香’变成了‘致富香’，真正成为乡亲们增收致富的‘硬核’支撑。”安康市富硒产品研发主任张莹说道。（群众新闻记者董剑南吴凯哲）

镇坪县举办富硒腊肉品鉴活动